Lifestyle

Rimska pogača by Dino Galvagno

Neka okusi starog Rima zagolicaju i vaše nepce - donosimo recept za ukusnu rimsku pogaču Dine Galvagna

 Rimska pogača by Dino Galvagno

Festival soli u Ninu obično obilježe sjećanja na bogatstvo rimske povijesti u Hrvatskoj, ali i na "začin koji život znači" - sol, koja je oduvijek korištena u kuhinji, ljepoti i njezi kože. Duh starih vremena, oživio je i Dino Galvagno te pripremio recept koji nikada neće izaći iz mode - Rimsku pogaču.  

Sastojci
 
• 800 g brašna
• 16 g soli
• 20 g kvasca
• 600 g kvasa
• 400 g vode
• 100 g ulja

Recept za 600 g kvasa
 
• 150 g integralnog pšeničnog brašna
• 150 g integralnog raženog brašna
• 300 g vode
• Malo kvasca
 
Priprema 
 
Zamijesiti i staviti u pekač namašten maslinovim uljem, pustiti da se tijesto diže. Kada se tijesto digne, poškropite ga vodom, stavite neki od začina poput origana, ružmarina ili majčine dušice i Cvijet soli. Kada se voda upije, tijesto staviti peći pola sata na 250 stupnjeva.

Komentiraj članak:

Članak možeš komentirati ako se prijaviš preko Facebooka ili ako si registrirani korisnik prijavljen u sustav. Registriraj se ovdje. Prijavi se ovdje.